Archives par mot-clé : muscadelle

Les Vins liquoreux du Sud Ouest

La région de Monbazillac possède un climat très proche de celui du Sauternais, c’est logique que la pourriture noble se développe également. Cette région produit de très bons vins liquoreux dont certains n’ont rien à envier aux produits du Sauternais. Les autres régions qui produisent des vins liquoreux ou moelleux n’ont pas le climat adéquat pour le développement du botrytis, c’est donc par la méthode du passerillage et de vendanges tardives que la concentration en sucre est obtenue. Les meilleurs produits se trouvent dans la région de Jurançon, ces vins possèdent des parfums de vanille, de miel, fruits confits et se montrent fins et élégants. La petite appellation du Pacherenc du Vic Bilh propose aussi de très bons vins, proches des vins du Jurançon. Ces vins moelleux et liquoreux s’accorderont parfaitement avec les nombreuses préparations à base de foie gras.

Vin Liquoreux_du Sud Ouest_Gradignan

Vin Liquoreux_du_sud_ouest
Vin Liquoreux_du_sud_ouest

 

 

Vins Bio – Château Méric & Chante L’Oiseau

Ce soir, nous recevons Aurélie Barron (épouse de Benjamin Barron) qui nous présente les vins des Châteaux Méric et Chante l’Oiseau, propriétés situées dans l’Appellation d’Origine Contrôlée sur la commune de La Brède. Ces propriétés appartiennent à la famille Barron depuis le 19ème siècle. Depuis 1990, François et Sylvie Barron assurent la destinée de la propriété et depuis juin 2003, leur fils Benjamin travaille sur l’exploitation. Il représente la 7ème génération.

Compte rendu dégustation Vins Bio

Le site de la propriété : François et Sylvie Barron

Vins blancs des Graves

Le vignoble des Graves (1/3 en blanc et 2/3 en rouge) est un vignoble très ancien qui s’étend sur 50 kms de long et 10 de large (avec Canéjan en limite Nord) ; sur une superficie de 4650 hectares déclarés dont 3450 en vignes. 300 viticulteurs travaillent sur cette appellation ; 80% d‘entre eux possèdent un vignoble d’environ 10 hectares. Les cépages que nous trouvons sont :

  • pour les rouges : cabernet, cabernet sauvignon, merlot petit verdot malbec
  • pour les Graves Blancs : sauvignon, sémillon et un peu de muscadelle.

Sur les Graves, nous trouvons 2 enclaves : une qui regroupe le Barsac et le Sauternes et l’autre les Pessac Léognan. C’est une région qui est très meurtrit car c’est une région de passage : la N113, la voie ferrée, l’autoroute et prochainement la ligne LGV. L’appellation « graves » vient de la composition du sol : galets, pierres qui arrivent des Pyrénées et se sont déposés sur les coteaux.

Deux personnages ont marqué les Graves : Alienor d’Aquitaine avec son mariage avec Henri de Plantagenet ( développement du commerce avec l’Angleterre ) et Montesquieu qui s’est occupé de ses vignes à La Brède.

Compte rendu Les vins blancs des Graves

 

Visite de la cave coopérative de Buzet et Château La Rame, à Sainte Croix du Mont

Sortie annuelle du club oenologique, après le Gers (son Madiran et sa production fermière), cette année visite de la cave coopérative de Buzet, du musée du liège et Château La Rame, à Sainte Croix du Mont

Visite de la cave coopérative de Buzet, Musée du liège, Château La Rame

Loupiac : Clos Jean

Présentation de Lionel Bord et son épouse, propriétaires à Loupiac, venus nous parler de leur production Clos Jean et Château Rondillon. Leur production se compose de blancs secs, rosés, rouge et moelleux.C’est une propriété familiale depuis 6 générations (voir 7 actuellement !) d’une trentaine d’ha : 23 ha pour les blancs et 7 ha rosés, rouges.

On commence la dégustation avec du rosé comme cela se fait couramment en Belgique.

Compte rendu dégustation Clos Jean