Longue d’un millier de kilomètre du mont Gerbier-de-Jonc à Saint Nazaire…cela laisse de larges possibilités au bassin formé au fil des temps pour accueillir quelques vignobles, soit 80 000 hectares…la suite dans le document ci-dessous (à venir)
Cette AOC existe depuis 2010, autant dire très récente mais le vignoble date de la présence des romains. Un vignoble qui s’étendait sur 40 000 hectares à la fin du XIXème siècle pour ne plus exister que sur une soixantaine d’hectares aujourd’hui pour une 20aine de propriétaires….
Site officiel des vins de Moselle
Les vins jeunes du Beaujolais sont francs de couleur, rouge, rubis vif à tendance violacée, plus profonds et plus foncés pour des vins de millésimes anciens et autres crus du Beaujolais. Arômes de fruits rouges, framboises, cerises, groseilles pour les vins jeunes. Pour certains vins anciens et crus du Beaujolais, mûres, pivoines. Pour d’autres, terroir (par exemple pierre à fusil ou silex pour les vins de Morgon). 4 appellations principales : Beaujolais, Beaujolais-Villages (pour 39 communes), Beaujolais-Villages blanc, Beaujolais supérieur et 10 crus (Saint Amour, Juliénas, Chénas, Moulin à Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly, Côtes de Brouilly).
Compte rendu dégustation Beaujolais
Site officiel des vins du Beaujolais ….il n’y a pas que le Beaujolais nouveau !!!
Grande soirée ce mercredi, appréciée de tous compte tenu des mines souriantes au cours de la soirée.
Compte rendu dégustation Vins et Fromage
La Loire est le fédérateur de tous ces vignobles qui se répartissent aussi bien à droite qu’à gauche de sa rive. Le 1er vignoble de renommée est le Sancerre (Blanc et Rouge) suivi par le Pouilly fumé (Blanc uniquement fait face a Sancerre c’est une AOC de Bourgogne ). Puis nous trouvons rive droite : le Vouvray, le Montlouis/Loire, le Bourgueil, le Saumur et rive gauche : les Coteaux du Layon, l’Anjou, le Gros Plant et le Muscadet. Le vignoble de 52 000 hectares se répartit pour 50% vin blanc et 50% vin rouge. On trouve 69 appellations en AOC et 1/3 des vins sont exportés.
Les cépages blancs : Sauvignon, Folle Blanche, Chenin. Muscadet
Les cépages rouges : Cabernet Franc majoritairement, Pinot noir, Gamay, Pinot Meunier, Cabernet Sauvignon et Grelot.
Plan climatique : région située au Nord, climat plus froid que celui de Bordeaux avec une influence maritime pour Nantes et Angers. Sol sablonneux et pauvre dans les vallées et des plateaux calcaires avec falaise sur bords de la loire ..
Vinification : les malos se font naturellement (au printemps). On utilise peu le bois, la vinification se fait en cuve. Pas de primeurs.
Les vins de Loire rouges ne sont en général pas des vins de garde (max : 5ans), qui se servent à 14-15° (Bordeaux : 17°) et que l’on ouvre 1h avant de servir.
Compte rendu Les vins rouges de Loire
Place à la dégustation…
