Le vignoble de St Émilion s’étend sur une superficie de 4500 hectares et si l’on rajoute les communes environnantes, nous arrivons à 8 000 hectares. Les cépages plantés sont le Merlot, le Cabernet Franc et un peu de Cabernet Sauvignon. Le terroir est successivement un plateau calcaire, des côtes en calcaire puis les sables près de la rivière. Ce classement a 2 grandes incidences sur la région : le prix du vin et celui du foncier !
Après les formalités d’usage lors d’une assemblée générale (accueil de tous, lecture du rapport moral de la saison dernière et présentation du programme de cette année) , Philippe nous propose 3 surprises : une dégustation à l’aveugle, un rosé pamplemousse (dernière tendance de l’été) et un kir châtaigne.
Ce soir nous accueillons Odile AUDIER et son époux, propriétaires du château La Grâce Dieu Les Menuts –Saint-Emilion grand cru depuis 5 générations (1875) et du château Haut Troquart La Grâce Dieu (acquis en 1997). La présentation de l’exploitation et le fonctionnement sont faits à l’aide d’un magnifique diaporama.