Quinze départements, quatre grandes régions viticoles : Le Pays Nantais. L’Anjou-Saumur qui regroupe 13 AOC et 2 VDQS dont les plus connus des liquoreux : Savennières, Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Coteaux de l’Aubance… La Touraine avec 9 AOC plus 2 associées et 3 VDQS dont : Vouvray et Montlouis qui produisent des vins moelleux, Le Centre avec 5 AOC et 7 VDQS
Ce soir nous accueillons Sylvie et Luc (le beau frère d’Eric Duffau). La propriété château Belle Garde est situé à Génissac et se répartit sur 5 communes : Génissac, Moulon, Nérigean, Grézillac et St Supplice de Faleyrens. C’est une propriété familiale où 10 personnes travaillent en permanence. Les vendanges sont uniquement mécaniques.
Dégustation de 5 Pessac Léognan rouge, que Philippe a séparés en 2 catégories : les vins à acheter que l’on trouve dans les grandes surfaces et les vins à boire que l’on trouve chez les cavistes.
L’Union des Côtes de Bordeaux compte 1 400 producteurs sur une surface de 12 100 hectares. Avec 550 000 hectolitres produits chaque année (principalement des rouges, 97%), les Côtes de Bordeaux représentent 14% des vins de Bordeaux. Créée en 2007, l’Union des Côtes de Bordeaux (UCB) réunit sous une même bannière les terroirs de Blaye, Cadillac, Castillon et Francs. L’UCB a décidé de développer une « marque » collective de reconnaissance : l’AOC Côtes de Bordeaux avec la mention du terroir : Blaye, Castillon, Cadillac et Francs à partir de 2009.
La vallée viticole du Rhône s’étend du sud de Lyon a Nîmes avec des branches dans la rive droite (Clairette de Die) et les vins du Luberon. C’est donc une grande vallée de 250 km (2nd vignoble de France sur 1317 communes) avec des contrastes climatiques et géologiques . Nous commençons avec des climats continentaux (hiver froid, été chaud et sec, printemps pluvieux ) pour terminer sur des climats méditerranéens (hiver doux et été très sec). Sur le plan des sols nous avons beaucoup de différence : Schiste sur la rive gauche à St Joseph , graveleux à Chateauneuf du Pape, argilo calcaire sur rive droite…