Cette AOC existe depuis 2010, autant dire très récente mais le vignoble date de la présence des romains. Un vignoble qui s’étendait sur 40 000 hectares à la fin du XIXème siècle pour ne plus exister que sur une soixantaine d’hectares aujourd’hui pour une 20aine de propriétaires….
Site officiel des vins de Moselle
Les vins jeunes du Beaujolais sont francs de couleur, rouge, rubis vif à tendance violacée, plus profonds et plus foncés pour des vins de millésimes anciens et autres crus du Beaujolais. Arômes de fruits rouges, framboises, cerises, groseilles pour les vins jeunes. Pour certains vins anciens et crus du Beaujolais, mûres, pivoines. Pour d’autres, terroir (par exemple pierre à fusil ou silex pour les vins de Morgon). 4 appellations principales : Beaujolais, Beaujolais-Villages (pour 39 communes), Beaujolais-Villages blanc, Beaujolais supérieur et 10 crus (Saint Amour, Juliénas, Chénas, Moulin à Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly, Côtes de Brouilly).
Compte rendu dégustation Beaujolais
Site officiel des vins du Beaujolais ….il n’y a pas que le Beaujolais nouveau !!!
Un grand voyage ce soir à l’Ecomusée au travers d’une dégustation d’un cépage bien connu, le Chardonnay qui produit en France les vins blancs les plus réputés, tels les Montrachet, Meursault, Pouilly-Fuissé et participe grandement à l’élaboration du Champagne. Le voyage de ce soir nous a emmené en Afrique du Sud, Argentine, Nouvelle Zélande et ramené en France…
La région de Monbazillac possède un climat très proche de celui du Sauternais, c’est logique que la pourriture noble se développe également. Cette région produit de très bons vins liquoreux dont certains n’ont rien à envier aux produits du Sauternais. Les autres régions qui produisent des vins liquoreux ou moelleux n’ont pas le climat adéquat pour le développement du botrytis, c’est donc par la méthode du passerillage et de vendanges tardives que la concentration en sucre est obtenue. Les meilleurs produits se trouvent dans la région de Jurançon, ces vins possèdent des parfums de vanille, de miel, fruits confits et se montrent fins et élégants. La petite appellation du Pacherenc du Vic Bilh propose aussi de très bons vins, proches des vins du Jurançon. Ces vins moelleux et liquoreux s’accorderont parfaitement avec les nombreuses préparations à base de foie gras.
Vin Liquoreux_du Sud Ouest_Gradignan
