Un grand voyage ce soir à l’Ecomusée au travers d’une dégustation d’un cépage bien connu, le Chardonnay qui produit en France les vins blancs les plus réputés, tels les Montrachet, Meursault, Pouilly-Fuissé et participe grandement à l’élaboration du Champagne. Le voyage de ce soir nous a emmené en Afrique du Sud, Argentine, Nouvelle Zélande et ramené en France…
Comment dire …tous nos meilleurs voeux pour cette nouvelle année dans une ambiance froide …bon d’accord parce qu’il n’y avait pas de chauffage. Une fois quelques victuailles englouties et quelques gorgées de vins dégustées avec modération (Chinon, Médoc, Cote du Rhône…)…tout allait mieux !
Grande soirée ce mercredi, appréciée de tous compte tenu des mines souriantes au cours de la soirée.
Compte rendu dégustation Vins et Fromage
La région de Monbazillac possède un climat très proche de celui du Sauternais, c’est logique que la pourriture noble se développe également. Cette région produit de très bons vins liquoreux dont certains n’ont rien à envier aux produits du Sauternais. Les autres régions qui produisent des vins liquoreux ou moelleux n’ont pas le climat adéquat pour le développement du botrytis, c’est donc par la méthode du passerillage et de vendanges tardives que la concentration en sucre est obtenue. Les meilleurs produits se trouvent dans la région de Jurançon, ces vins possèdent des parfums de vanille, de miel, fruits confits et se montrent fins et élégants. La petite appellation du Pacherenc du Vic Bilh propose aussi de très bons vins, proches des vins du Jurançon. Ces vins moelleux et liquoreux s’accorderont parfaitement avec les nombreuses préparations à base de foie gras.
Vin Liquoreux_du Sud Ouest_Gradignan
Ce soir, nous recevons Aurélie Barron (épouse de Benjamin Barron) qui nous présente les vins des Châteaux Méric et Chante l’Oiseau, propriétés situées dans l’Appellation d’Origine Contrôlée sur la commune de La Brède. Ces propriétés appartiennent à la famille Barron depuis le 19ème siècle. Depuis 1990, François et Sylvie Barron assurent la destinée de la propriété et depuis juin 2003, leur fils Benjamin travaille sur l’exploitation. Il représente la 7ème génération.
Compte rendu dégustation Vins Bio
Le site de la propriété : François et Sylvie Barron
