Archives par mot-clé : cabernet sauvignon

Vins Bio – Château Méric & Chante L’Oiseau

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Ce soir, nous recevons Aurélie Barron (épouse de Benjamin Barron) qui nous présente les vins des Châteaux Méric et Chante l’Oiseau, propriétés situées dans l’Appellation d’Origine Contrôlée sur la commune de La Brède. Ces propriétés appartiennent à la famille Barron depuis le 19ème siècle. Depuis 1990, François et Sylvie Barron assurent la destinée de la propriété et depuis juin 2003, leur fils Benjamin travaille sur l’exploitation. Il représente la 7ème génération.

Compte rendu dégustation Vins Bio

Le site de la propriété : François et Sylvie Barron

Château Belle Garde – Eric Duffau

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Eric Duffau nous présente son château BELLE-GARDE appellation Bordeaux Contrôlée. Il se situe à 8/10 km de Libourne et Saint Emilion. La propriété se répartie sur 5 communes, sur des coteaux argilo-calcaires avec un bon drainage de l’eau. Encépagement : 4 ha de blanc 70 % de sauvignon blanc et 30 % de sémillon – 44 ha de rouge 80 % de merlot, 10 % de cabernet franc et 10 % de cabernet sauvignon. 50 % de la récolte sont vendus aux clients français, 30 % à l’export et 20 % aux restaurants et cavistes.

Compte rendu dégustation Château Belle Garde

Site du vignoble Eric Duffau

Les vins Italiens (rouges)

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La vigne est plantée depuis des millénaires en Italie. Les romains aimaient les vins sucrés, ils mélangeaient du miel et des fruits et avaient pour but de conserver le vin beaucoup plus longtemps, cela permettait au vin de se stabiliser. Sur le plan quantité, nous sommes pratiquement à égalité entre la France et l’Italie. Beaucoup de vin de table (15 à 20 %°). Ce soir nous vous faisons une dégustation avec des vins rouges car ce sont les plus typés au point de vue cépage.

Compte rendu dégustation vins Italiens

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les vins du vignoble Desages

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Ce soir, nous accueillons Monsieur Desages Père et Fils pour une découverte de Côtes de Bordeaux.

Le vignoble familial, d’une superficie de 25 hectares (dont 3,5 hectares de blanc), se trouve à 16 kms au sud-ouest de Saint Emilion dans le terroir réputé de l’îlot de Baron. Trois générations se sont attachées à développer le meilleur de ce vignoble depuis 1875. Des méthodes traditionnelles avec, pour certains, élevage en barriques de chêne pendant 12 mois (la famille compte parmi ces membres un tonnelier) permettent de développer d’intenses couleurs et senteurs avec des arômes de fruits rouges et d’épices.

Compte rendu dégustation Vignoble Desages