Au menu ce soir
Assortiment de Pinchos accompagné d’un vin blanc Txomin Etxaniz
Merlu Koskera accompagné de Senorio de Sarria
Cochon Kintoa accompagné de Irouleguy – Domaine Brana
Assiette de Manchego, gelée de coing accompagné de Riora – Luis Canas
Moelleux deux chocolats, croustillant noisette, Crême anglaise le tout accompagné par de l’Izarra
Café et mignardises
A l’occasion de leur venue au Salon des Vignerons Indépendants, Bruno et Fabienne Schenck nous font découvrir leur vignoble. Arrivés il y a 22 ans dans la région sans rien connaitre au vin, années après années ils ont créé leurs vins sur la commune de Cucugnan : Aux Temps d’Histoire, En sol Majeur, Cuvée des Quarante, Réserve Grand Arc, Nature d’Orée, Veillée d’Equinoxe, La Tour Fabienne et Six Terres Sienne.
En blanc, rosé et surtout rouge, on retrouve les caractéristiques des vins de Corbières …mais Bruno, à sa manière de présenter son vin, a su nous le faire découvrir, apprécier.
Compte rendu de la dégustation Vins de Corbiere
Le site du vignoble Domaine Grand Arc
Malgré les quelques difficultés passagères vécues par le Château de France, Arnaud Thomassin (directeur technique de la propriété) nous a présenté tout ou partie de ses vins : Château de France (rouge et blanc), Château Coquillas et Le Bec en Sabot.
Compte rendu dégustation Chateau de France
Lien vers le site Château de France
Les appellations de Bordeaux comptent 53 AOC. En 2008-2009, 5 appellations se sont regroupées sous le nom de Côtes de Bordeaux (12 600 hectares). Nous y trouvons : les Côtes de Blaye (6 600 hectares), Côtes de Franc (600 hect), Côtes de St Macaire (600 hect), Côtes de Castillons (3 000 hect) et Côtes de Cadillac (2 700 hect). Ce sont des vins agréables et généreux avec un rapport qualité/prix intéressant.
Compte rendu dégustation Cote de Bordeaux
Comment dire …tous nos meilleurs voeux pour cette nouvelle année dans une ambiance froide …bon d’accord parce qu’il n’y avait pas de chauffage. Une fois quelques victuailles englouties et quelques gorgées de vins dégustées avec modération (Chinon, Médoc, Cote du Rhône…)…tout allait mieux !