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Vins blancs des Graves
Le vignoble des Graves (1/3 en blanc et 2/3 en rouge) est un vignoble très ancien qui s’étend sur 50 kms de long et 10 de large (avec Canéjan en limite Nord) ; sur une superficie de 4650 hectares déclarés dont 3450 en vignes. 300 viticulteurs travaillent sur cette appellation ; 80% d‘entre eux possèdent un vignoble d’environ 10 hectares. Les cépages que nous trouvons sont :
- pour les rouges : cabernet, cabernet sauvignon, merlot petit verdot malbec
- pour les Graves Blancs : sauvignon, sémillon et un peu de muscadelle.
Sur les Graves, nous trouvons 2 enclaves : une qui regroupe le Barsac et le Sauternes et l’autre les Pessac Léognan. C’est une région qui est très meurtrit car c’est une région de passage : la N113, la voie ferrée, l’autoroute et prochainement la ligne LGV. L’appellation « graves » vient de la composition du sol : galets, pierres qui arrivent des Pyrénées et se sont déposés sur les coteaux.
Deux personnages ont marqué les Graves : Alienor d’Aquitaine avec son mariage avec Henri de Plantagenet ( développement du commerce avec l’Angleterre ) et Montesquieu qui s’est occupé de ses vignes à La Brède.
Compte rendu Les vins blancs des Graves
Vins de la vallée du Rhône – Repas lycée hôtelier
Le repas au lycée hôtelier de Talence nous a permis de déguster quelques vins de la vallée du Rhône, fleuve dont nous avons pu constaté que le lit pouvait s’étendre jusqu’à Perpignan…
Compte rendu diner des 23 et 30 mars 2012
Les Margaux
Les vins du domaine Chiroulet à Condom
Un vendredi soir afin de bien terminer la semaine et de bien débuter le week end …une dégustation à La Cave de Léognan : les vins du domaine Chiroulet à Condom
« La nouvelle salle de dégustation au-dessus de la boutique de Guy Ballion Cave de Léognan, a servi d’écrin à une séance du club œnophile des Graves sur le thème les vins du domaine Chiroulet à Condom dans le Gers. Cette exploitation familiale produit aussi bien des vins blancs que rouges aux côtés de l’armagnac toujours présent. Ses vins, d’une grande qualité et d’un bon rapport prix, présentent une gamme de blancs très étendue du plus sec au plus liquoreux. La participation active de 30 personnes a permis un échange fructueux avec son propriétaire Philippe Pezas, venu expliquer ses méthodes de travail. Une initiative, qui de l’avis de tous, est à renouveler tant les amateurs aiment découvrir de nouveaux vins d’autant plus quand ils sont accompagnés de leur histoire. »
http://www.sudouest.fr/2012/04/05/petit-precis-d-histoire-et-de-degustation-679082-713.php