Archives par mot-clé : sauvignon

Les vins du vignoble Desages

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Ce soir, nous accueillons Monsieur Desages Père et Fils pour une découverte de Côtes de Bordeaux.

Le vignoble familial, d’une superficie de 25 hectares (dont 3,5 hectares de blanc), se trouve à 16 kms au sud-ouest de Saint Emilion dans le terroir réputé de l’îlot de Baron. Trois générations se sont attachées à développer le meilleur de ce vignoble depuis 1875. Des méthodes traditionnelles avec, pour certains, élevage en barriques de chêne pendant 12 mois (la famille compte parmi ces membres un tonnelier) permettent de développer d’intenses couleurs et senteurs avec des arômes de fruits rouges et d’épices.

Compte rendu dégustation Vignoble Desages

Vins blancs des Graves

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Le vignoble des Graves (1/3 en blanc et 2/3 en rouge) est un vignoble très ancien qui s’étend sur 50 kms de long et 10 de large (avec Canéjan en limite Nord) ; sur une superficie de 4650 hectares déclarés dont 3450 en vignes. 300 viticulteurs travaillent sur cette appellation ; 80% d‘entre eux possèdent un vignoble d’environ 10 hectares. Les cépages que nous trouvons sont :

  • pour les rouges : cabernet, cabernet sauvignon, merlot petit verdot malbec
  • pour les Graves Blancs : sauvignon, sémillon et un peu de muscadelle.

Sur les Graves, nous trouvons 2 enclaves : une qui regroupe le Barsac et le Sauternes et l’autre les Pessac Léognan. C’est une région qui est très meurtrit car c’est une région de passage : la N113, la voie ferrée, l’autoroute et prochainement la ligne LGV. L’appellation « graves » vient de la composition du sol : galets, pierres qui arrivent des Pyrénées et se sont déposés sur les coteaux.

Deux personnages ont marqué les Graves : Alienor d’Aquitaine avec son mariage avec Henri de Plantagenet ( développement du commerce avec l’Angleterre ) et Montesquieu qui s’est occupé de ses vignes à La Brède.

Compte rendu Les vins blancs des Graves

 

Assemblage et dégustation Château de Rouillac

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Ce soir, nous accueillons Monsieur Jean Christophe Barron, directeur technique du Château Rouillac. Cette propriété appartient depuis 2009 à Laurent Cisneros. Situé dans la partie sud de l’agglomération de Bordeaux, le domaine de 36 hectares présente l’avantage rare d’être d’un seul tenant, se partageant entre 16 hectares de rouge et 2 hectares de blanc. Il est implanté sur un sol exceptionnel de graves du tertiaire, mélange de galets roulés et de graviers, traces providentielles de la Garonne. Lors de son acquisition, Monsieur Cisneros a planté une collection ampélographe à l’entrée du château ; dans quelques années elle sera opérationnelle. Pour l’heure, l’encépagement rouge se répartit entre 58 % de Cabernet Sauvignon et 42 % de Merlot. Nous allons parler de la magie des assemblages. Pour ce dernier millésime, les assemblages de Rouillac ont été réalisés il y a un mois. Les 3 cépages qui font l’assemblage des blancs sont : le Sauvignon blanc, le Sauvignon gris et le Sémillon. Ils sont plantés le long de l’Eau Bourde.

Compte rendu dégustation Château Rouillac

 

 

 

 

 

Visite de la cave coopérative de Buzet et Château La Rame, à Sainte Croix du Mont

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Sortie annuelle du club oenologique, après le Gers (son Madiran et sa production fermière), cette année visite de la cave coopérative de Buzet, du musée du liège et Château La Rame, à Sainte Croix du Mont

Visite de la cave coopérative de Buzet, Musée du liège, Château La Rame