Après les formalités d’usage lors d’une assemblée générale (accueil de tous, lecture du rapport moral de la saison dernière et présentation du programme de cette année) , Philippe nous propose 3 surprises : une dégustation à l’aveugle, un rosé pamplemousse (dernière tendance de l’été) et un kir châtaigne.
Archives de catégorie : Dégustations
Visite de l’AOC Cognac
Par une journée couverte, nous fumes une quarantaine à partir de bon matin et nous en revinrent autant (notre trésorier a compté à chaque départ) …l’honneur est sauf !
En attendant le compte rendu, je vous mets à disposition quelques photos prises par Marie Laure Pujos (merci)
Compte rendu Sortie Cognac 2012
Les sites visités :
Cognac Hennessy : VS, VSOP, XO …
Le Musée des Arts du Cognac …pour que mémoire des anciens restent !
Les vins Italiens (rouges)
La vigne est plantée depuis des millénaires en Italie. Les romains aimaient les vins sucrés, ils mélangeaient du miel et des fruits et avaient pour but de conserver le vin beaucoup plus longtemps, cela permettait au vin de se stabiliser. Sur le plan quantité, nous sommes pratiquement à égalité entre la France et l’Italie. Beaucoup de vin de table (15 à 20 %°). Ce soir nous vous faisons une dégustation avec des vins rouges car ce sont les plus typés au point de vue cépage.
Compte rendu dégustation vins Italiens
Les vins du vignoble Desages
Ce soir, nous accueillons Monsieur Desages Père et Fils pour une découverte de Côtes de Bordeaux.
Le vignoble familial, d’une superficie de 25 hectares (dont 3,5 hectares de blanc), se trouve à 16 kms au sud-ouest de Saint Emilion dans le terroir réputé de l’îlot de Baron. Trois générations se sont attachées à développer le meilleur de ce vignoble depuis 1875. Des méthodes traditionnelles avec, pour certains, élevage en barriques de chêne pendant 12 mois (la famille compte parmi ces membres un tonnelier) permettent de développer d’intenses couleurs et senteurs avec des arômes de fruits rouges et d’épices.
Vins blancs des Graves
Le vignoble des Graves (1/3 en blanc et 2/3 en rouge) est un vignoble très ancien qui s’étend sur 50 kms de long et 10 de large (avec Canéjan en limite Nord) ; sur une superficie de 4650 hectares déclarés dont 3450 en vignes. 300 viticulteurs travaillent sur cette appellation ; 80% d‘entre eux possèdent un vignoble d’environ 10 hectares. Les cépages que nous trouvons sont :
- pour les rouges : cabernet, cabernet sauvignon, merlot petit verdot malbec
- pour les Graves Blancs : sauvignon, sémillon et un peu de muscadelle.
Sur les Graves, nous trouvons 2 enclaves : une qui regroupe le Barsac et le Sauternes et l’autre les Pessac Léognan. C’est une région qui est très meurtrit car c’est une région de passage : la N113, la voie ferrée, l’autoroute et prochainement la ligne LGV. L’appellation « graves » vient de la composition du sol : galets, pierres qui arrivent des Pyrénées et se sont déposés sur les coteaux.
Deux personnages ont marqué les Graves : Alienor d’Aquitaine avec son mariage avec Henri de Plantagenet ( développement du commerce avec l’Angleterre ) et Montesquieu qui s’est occupé de ses vignes à La Brède.
Compte rendu Les vins blancs des Graves
